父の日

生産者のお便りとお知らせ

丸鶏はカレーになりました。

㋳丸鶏チキンカレー&とんがりごはん𓅮

この間の丸鶏は新玉葱やセロリや白菜などの水分の多そうなお野菜と圧力鍋で4〜50分煮ました。 スープと野菜はミキサーでペーストにし、丸鶏は骨をを取り除きほぐしました。 更に飴色にした玉葱とトマト缶とスパイスでカレーにしました〜。丸鶏の旨味がたっぷりで旨っでございます❤︎ たっぷり出来たので、次の日もまた食べちゃった。 やっぱり寝かせた💤カレーは美味しいのっ! キャベツってカレーに合う。

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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