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生産者のお便りとお知らせ

おうちごはんはおいなりさんと粕汁

㋳おいなりさんと粕汁 ちょっと前のごはん。 二の午の日においなりさんを食べると良いとの事で バルヤンナイクにお弁当はおいなりさんを入れた二の午弁当作りました。

多めに煮ておいてのと破れたのを(奥のは、あらまぁなボロボロ加減𖦹)おうちで頂きました。

おいなりさん だし巻き とりつくね 焼きサバ なると カラスノエンドウ 月桃の葉

紅くるりのガリ風 大根と三つ葉のだし醤油サラダ 粕汁

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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