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生産者のお便りとお知らせ

おうちごはんは残り物バンザイ𓀠

㋳牛𓃔焼肉ビビンバ

お弁当の残りでモリモリモリッ〜なビビンバ。 スープはこれもお弁当の残りの海老の殻で取ったスープに、たっぷりと白菜とキャベツを入れて煮ると 白菜がトロッとして美味しいの。

今年は㋳畑の小松菜が良く育っていて、食べても食べても生えてくる❤︎   牛焼肉ビビンバ  牛焼肉  ㋳畑の小松菜ナムル  きんぴら  豆もやしナムル  人参胡麻和え  甘酢きゅうり  紫大根ナムル  塩卵  ごはん 白菜とキャベツの海老殻だしスープ 茄子のお漬物

お野菜たっぷり食べて元気モリモリ𓀠

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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