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ちょっと遅めの朝ごはんは台湾ごはん

㋳台湾ごはん🇹🇼

お弁当用にたっぷりと仕込んでおいた 魯肉飯で朝ごはん。 煮卵を黒々の照りッ照りに煮ることに 執念を燃やしています。

魯肉飯 煮卵 黄色いたくあん 高菜炒め ピーナッツ煮 三浦大根のスープ 鳳梨酥 豆乳

ごはんはいつも大同電鍋で炊いて、炊き上がったら燉盅(スープポット)に入れたスープとごはんの器を温めています。 こうすると寒い季節でも熱々ごはんが食べられて幸せ𓀤

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バルヤンナイク神奈川県(加工品製造・販売)

以前は古道具屋を併設したカフェを15年営んでいました。建物の老朽化で閉店後、食を求めて台湾と沖縄に移り住みました。

生活していく中でお客様、自分達、ワンコが食べる物の食材や調味料の原材料を見てガッカリすることが良くあり、食に対する安全性が少しずつに気になる様になりました。

店名は沖縄北部のやんばるで生きるヤンバルクイナからつけてみました。
やんばるで育った青パパイヤを無添加で手作りしたディップがイチオシです。
今住んでいる葉山、三浦や台湾、沖縄のゆかりのある美味しい!も取り入れていきたいと思います。

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