たえ様 「天草てんぷら5種セット」もご購入いただき、ありがとうございましたm(__)mこちらも、天草で水揚げされた旬の魚を60～70％ほど用いております。（タコやイカ等も天草産です）それぞれの味の違いを、お料理方法を工夫されてお楽しみいただいたようで、嬉しい気持ちでコメントを拝見いたしました。心より感謝申し上げます❤

もぐもぐたぬき様 昨年末はご注文を賜りまして、誠にありがとうございます。師走は目の回る慌ただしさで、今ごろのご返信となりましたこと、大変申し訳ございませんでした。それでも、頂いたコメントは、しっかり拝見させていただいておりました。心身追い込まれる12月に頂戴した嬉しいコメントは、私たちの背中を押してくれました。大変遅くなりましたが、本当にありがとうございました！

杉崎さま、いつもご愛顧を賜りまして、本当にありがとうございます。嬉しいコメントまで頂戴し、ただただ感謝しかございません。 社長と「いつもご注文を下さる杉崎さまは、どんな風に召し上がって下さっているのだろうね」と、話していたことでした。 これからは、ビールと一緒に召し上がって下さっている姿を想像しつつ、製造に励んで参りたいと存じます。 寒くなって参りました。くれぐれもお身体大切にお過ごしになって下さい。

たあちゃん様 この度はご購入いただきまして、誠にありがとうございました。大切な娘さんへお送りいただき、また嬉しいお言葉をお伝えくださり心より感謝申し上げます。酷暑の中も、職員はこつこつと手作業で天草で水揚げされた魚を捌いておりますが、努力が報われるということは、こうしてお客様からの温かなお声をお聞きすることだと改めて感動致しました。本当にありがとうございましたm(__)m

まあ様、この度は温かなコメントを賜りまして 誠にありがとうございます。 100％天然の魚でつくる蒲鉾製品は とても安全な食品です。 私たちはこれからも 自分の一番大切な人に食べて欲しい… そんな製品づくりを続けてゆきたいと存じます。 この度は、本当にありがとうございましたm(__)m

この度は、大変厳しい評価を頂き、ありがとうございました。私どもの真意が伝わらず、努力不足を痛感しております。 当店の製品は、70％が天草の生の魚からすり身を製造し、用いております。一部、宮城県の高政水産様のミャンマー工場で製造されるシログチの無リンすり身を活用しておりますが、高政水産様の高い技術を信頼した上でのことです。もちろん、先の東日本大震災の折に大きな被害に遭われた水産業者様でもあり、そのご努力に敬意を表して復興の後押しになればとの想いもございます。 では、何故100％を生魚から作らないのか、という疑問をお持ちになるかも知れませんが、毎日水揚げされる魚種は異なります。もちろん時化が続くと、出漁もできなくなり、製造そのものができません。つまり、30％を白グチの無リン冷凍すり身を用いることによって、年間を通して安定した製品をお客様にご提供し、「製造できない」という状況を回避しております。 天草の生魚100％を用いた「天領」という製品もございますが、こちらは原料が安定して水揚げされる期間（10～5月）のみの限定製品で、時化が続く時は販売できなこともあり、ご注文を頂いてもお断りすることもございます。 当店の製品を召し上がって下さっている多くのお客様が、「旨味が違う」「ダシが出る」と言って下さるのは、間違いなく天草の魚を七割用いているからです。なお、食品の原材料名の表記は、用いております量の多い順番で記載することが義務付けられており、原材料名の表記は「天草産、ミャンマー産」と正しく表記致しております。 当店は、正直に用いております原料を記載致しております。「ミャンマー産」という表記だけで厳しい評価を下さるのは大変残念ではございますが、ミャンマーで日本人技術者がどれほど熱心に指導しているか、また、その現場で働く方々の仕事の丁寧さは、すり身を活用してみれば分かります。なぜなら、私たちは毎日、自分たちですり身を製造しているからです。 現在、この日本では、自社で魚からすり身を作っている蒲鉾屋は、ほんの数える程となっております。私たちは今後も、百年近く培って参りました先人たちの技術を継承し、また、グローバル化された時代の中で、良いものは積極的に用いていくという姿勢で製品作りを行って参りたいと存じます。 貴重なご意見には、心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

コタ様 この度は、大切なお父様への贈り物に、当店の製品をお贈りいただきありがとうございました。てんぷらのお好きなお父様にお喜びいただけたとのこと…大変嬉しいコメントを賜り、心より感謝申し上げます！今後とも、お客様に「美味しい」と感じていただけるように、努力して参りたいと存じます。

にこまる様 この度はご購入いただき、また嬉しいコメントを賜りまして、誠にありがとうございます。職員一同「私たちの一番大切な人に食べて欲しい製品づくり」を目標に掲げ、美味しく安心して召し上がって頂けるように、鮮度の良い天草の生魚を積極的に用いております。今後とも、お客様に喜んでいただけますよう、努力して参りたいと存じます。ありがとうございました。

ムラカミ様 この度は、大切なお父様への贈り物に、当店の製品をお求めいただき誠にありがとうございました。お酒好きのお父様にお気に召していただけたことは、何よりも嬉しく、こうしてお伝えくださり、心より感謝申し上げます。今後も「私たちの一番大切な人に食べて欲しい」という想いを抱いて、製造して参りたいと存じます。

すっかりお返事が遅くなってしまいましたが、嬉しいお言葉をありがとうございました。「練りものの本場」でもある鹿児島のお客様に召し上がって頂き、またどのように活用して頂けたのかをお伝えいただき、私どもの方が大変参考になりました！これまで冷凍保存はしたことがありませんでしたが、製造現場でも実験してみたいと思います。独り暮らしのお客様に、活用の幅が広がれば嬉しい限りです。ありがとうございましたm(__)m