茄子とベーコンを少し多めのオリーブオイルで炒める。ペンネを茹でる
トマトソース、茹で汁(1人前につきお玉1杯)を加えよくかき混ぜる
②で茹でたペンネを加え、中火で全体を絡ませる
ベーコンや茄子は少し焦げ目がつく位が香ばしく美味しい。
冷蔵庫にある具材で簡単に出来、お弁当のおかずにも彩りよく食べやすいですよ。
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