お買い上げいただきました新生姜が８割ほど傷んでしまったようで、残念です。

おっしゃる通り、土付きの方が保存性は良いのですが、多量の泥水をお台所のシンクに流すのを嫌がるお客様もおられるのかなとの考えで、洗った状態でお届けしております。

いずれにしても、新生姜は囲い生姜に比べて日持ちしませんので、なるべく早く、甘酢漬けやシロップなどに調理していただくよう周知することが大切だと改めて感じましたし、その点は十分できておりませんでしたので、改善いたします。

この度は貴重なご意見、ありがとうございました。