今回初めて購入させていただきました。普段からグルテンフリー、乳製品不使用等の 食生活を送ってきましたが、古代小麦使用との事で購入してみました。 普段は米粉のスイーツが多いのですが、やはり小麦粉を使用した菓子は 小麦粉ならではの香りと食感がありますね。スペルト小麦は水溶性食物繊維が 豊富なので食べた翌日もお腹の調子は良いです。 ゆず、黒蜜、きなこ等、それぞれ、ほのかに香り、優しい味わいでした。