皮が薄いオーガニックの完熟トマトに惹かれ購入しました。
シンプルに、オリーブオイルでにんにく、玉ねぎのみじん切りを炒め、ざく切りにしたトマトをたくさん入れ塩を加え、蓋をして15分位煮込みました。
仕上げにバジルを加え、茹でたパスタを入れて和えたら出来上がり。これまでに作ったソースとの違いは皮がとても薄いこと。最低限の調味料なのに、
甘味があって水分たっぷり。トマト缶では味わえない美味しさでした。魚介や鶏肉を煮込むのにも最適だと思います。
猛暑の中、自然栽培で育てるのは大変だと思いますが、これからも頑張って栽培してください。