隆千穂水産について

私たちは佐賀県小城市芦刈町の有明海で、祖父の代から続く海苔養殖を営んでいます。
潮の満ち引きに合わせて海と向き合いながら、三代目として家業を引き継ぎました。

私たちの海苔づくりの大きな特徴は、一般的に行われる酸処理を行わない「無酸処理海苔」です。
手間と時間はかかりますが、その分、海苔本来の豊かな香りと旨みが引き立つと感じています。
磯の香りが強く、歯切れが良いのも魅力です。
「ただ黒い板」ではなく、有明海そのものの力強さを感じられる一枚を目指し、一枚一枚丁寧に向き合っています。

なお、酸処理を行った《一番摘み》の海苔も、食品添加物に頼らない形で商品化を検討しています。
塩海苔についても、食塩と米油のみでシンプルに仕上げるなど、素材の良さを大切にしています。

私たちは、有明海の恵みを全国に届けたいと思っています。
特別な日のごちそうというより、忙しい日でも「少しだけ本物」を取り入れられる存在になれたら嬉しいです。

子どもに安心して食べさせたい方。
素材そのものの味を楽しみたい方。
そんな日々の食卓を大切にしている方に、私たちの海苔を手に取っていただけたらと思います。

また、有明海は私たちにとって仕事場であり、
次の世代へ残す財産でもあります。
海の状態を見ながら枚数を調整し、資材管理を徹底し、地域の漁業者とも連携しながら、環境の変化に向き合っていきます。

これまで築いてきた品質を守りながら、時代に合った形で発信し、直接お客様とつながる取り組みにも力を入れていきたいです。