アドバイスを頂いた通り、冷蔵庫で冷やした後に皮をむかずに食べました。張りのある皮と引き締まった身がパリッとした心地よい食感を生んでいるのだと思います。実にあっさりとした甘さで病みつきになりそうな美味しさです。来年のモノも楽しみにしています。