お菓子と暮らしの物 りた

福岡県糸島市にある「お菓子と暮らしの物 りた」。
ここは、農薬や化学肥料を使わない、有機農家「わかまつ農園」がご提案する、
生産から加工・販売までを手掛けるカフェ＆直売所です。

空気と水と微生物を守る自然の循環を考えた農法で野菜や果物を作り、
収穫した作物を自分たちの手で加工し、お菓子や暮らしの物を作っています。

りたのお菓子は、生産者の顔が見える原材料を使い、添加物を使っていません。
日々の暮らしが元気になる安心・安全な食べ物をお届けします。

私は以前、東京で航空会社の整備士として働いていました。多忙なりにもやりがいを感じ、充実した日々を送っていました。

しかし、自分の生き方を見直す機会に直面し、考え抜いた末に「農」にたどり着きました。私は持続可能な農業ができれば未来に繋がると考えました。

その夢を叶えるために2013年に糸島へ移住し「わかまつ農園」を始めました。

現代の暮らしは、石油などの地下資源を使う場面が多いように感じます。
これらの使用は良し悪しではなく、選択の問題だと思います。

私は選択肢を増やす為に、農薬や化学肥料を使わずにできる農業や、添加物などが入っていない加工品を作り、お菓子や暮らしの物を生み出したいと考えました。

理論的にもじっくり研究を行い、野菜や果樹に手を加えるのは最小限にして成長を見守ります。すると、彼らは生命力を存分に発揮し、自然本来の味を作り出します。森は肥料がなくても枯れません。

同じように、わかまつ農園の畑も自然の循環を繰り返し、自然と共存した、これからの未来につながる農業になると考えています。

「食べ物や暮らしの物を通して、社会の役に立ちたい―」

私たちは、その想いを形にするために、有機農法で安心・安全な作物を作り、収穫した作物を使ってお菓子を作っています。
ひとつひとつ手作業でのお菓子作りとなるため、ご注文からお届けまで少しお時間をいただいています。

店名の「りた」は、自利利他円満という禅の言葉から名付けました。
自分だけでなく、周りのみんなも一緒に幸せになることを目指しています。