イセヒカリというお米は 知らなかったのですが 私は生産者さんと知り合いで お米のラベルを書いて欲しいと言われて そのルーツを知りました。 調べれば調べるほど 奥深いイセヒカリと ご縁をいただき 食べてみることに。 白米を炊いてみました。 普通のお米と比べて硬質なので お水を３割多めに入れてください と聞いていたのですが、 いつも炊飯器の目盛りを頼りに 水加減する私は どれくらいか わからなかったので 炊飯器の玄米コースの 目盛りで炊いてみました。 すると、 ちょうどいい感じになりました。 甘味があって、ふっくらしていて ありがたいお米だなあと味わうのも つかの間、 子ども達があっという間に 食べ尽くしてしまいました。 今度は玄米を買って 三分づきのイセヒカリを 食べてみようと思います。