農業！たいこや
今日はFifteenCupさんのリアル店舗のオープンデイでしたー＼(^o^)／
手探りではじめたお米の、イベントや広報活動でしたが、FifteenCupさんとの出会いが無ければ、今ほどに未来を感じる事は無かったように思います。
まさに助け合いながら、一緒に自営という冒険を楽しんでいます。
思いやりや優しさが、そのまま美味しさになっている、FifteenCupさんのお菓子達を、この店舗も通して、もっと沢山の方々にお届けしたいです＼(^o^)／
https://taberutokurasuto.com/shop/fifteencup/?sac=fifteencup-01
そして今日は私が楽しみにしている、月イチ開催の【野草会】でしたが、一緒にオープンにお邪魔して、美味しいスイーツいただきながら濃ゆく楽しい1日になりました。
そして明後日土曜日は旧居留地で@eatlocalkobeさんのファーマーズマーケットです！
今もマルシェの活動を続けていけてるのは、コチラのマーケットのお陰です。
ファーマーズマーケットで産まれたみたらし団子が大きな可能性と、素敵な皆さんとの繋がりを作ってくれました。
こうしたリアルでの活動を一生懸命にする事で、インターネットで私達を支えてくれてる皆さんとの信頼関係にも繋がっているように思っています。
皆んなに支えられて、ご縁をもってくれた皆んなと助け合って、皆んなで一緒に成長し合っていけています。
これからも続いていく毎日を、一緒に楽しんでいけたら嬉しいです＼(^o^)／
毎年田んぼが増えていきますが、今年もやってくれと頼まれて、遂に36枚にまで増えてしまいましたー＼(^o^)／
567aくらい目指したいなーとおもってましたが、達成してしまいました(^_^;)ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞｶｲﾅ
無農薬でこの面積はかなり無茶がありますが、自分に正直にやろうと思うと、やっぱり無農薬でやるしかありません。
自然の理は、思い通りにならないうえに、結構無慈悲に打ちのめしてきます。
でもほかに変え難い、心地良さも与えてくれます。
だからやっぱり自然のルールの中で仕事がしたい。
そして自分が何よりも大好きな、モノ作りと、アイデアを形にする事。
全てを満たしてくれる無農薬での農業は、僕の天職です。
面積もですが、頼もしい仲間もドンドン増えてくれています。
皆んなとの調和や助け合いを楽しみながら、今あるものの魅力を、これからも探していきたいと思いまーす＼(^o^)／
玉ねぎがスクスクと育ってくれてます。
極早生の玉ねぎですが、春前には収穫が出来そうです。
この無農薬玉ねぎと、自然栽培の糀を合わせて、玉ねぎ糀にします。
糀屋さんに手間暇かけてもらってる事もあり、加工賃がなかなか強烈で、お値段は高くなってしまいます。
にも関わらず、マルシェでは大人気で、先日も、玉ねぎ糀はまだ？と嬉しいご相談が。
こういった声を聞けるのが、農業を続けてる大きなモチベーションになります。
自然や人と繋がる事ができて、
育てる事を楽しめて、
お米や野菜を深く知る事が出来て、
美味しく恵みをいただける。
無農薬の農業は苦労も多いですが、楽しみも沢山あります。
今年も玉ねぎ糀楽しみです(^^)
昨日は久しぶりのファーマーズマーケットでしたー＼(^o^)／
新たな試み、自然栽培もち米の赤飯がデビューしたんですが、予想外の即完売に！
和菓子屋さんがいつものように快く引き受けてくれたんで実現した赤飯でしたが、皆さんメッチャ喜んでくれました。
赤飯みんな大好きなんですね♡
一緒にお願いした玄米餅も変わらず大好評。
ファーマーズマーケットで産まれた、無農薬米のみたらし団子ですが、本当に皆さんに喜んで頂けるお菓子に育ってくれました。
いつも無茶なお願いを聞いてくれる和菓子屋さんの幸神堂さんの協力無しでは何もできません。
そして美味しかったからまた来たよ！と言ってくれる、お客さんに支えられています。
美味しいお米に育ってくれるのは、自然の力があってこそです。
3年以上参加させてもらってるファーマーズマーケットですが、愛でいっぱいです(^^)
やっと米粉を販売再開できました！
不安ななか販売をはじめた米粉でしたが、いざ始めてみると、予想外の人気商品に。
そして嬉しい事に様々なコラボに拡がってくれました。
米粉が繋いでくれた縁は私達の大きな楽しみになっています。
その中でも一番深いコラボ関係になったのがFifteenCupさんです。
たべるとくらすとさんでも販売中で、ウチの糀あまざけも使っていただいて糀チーズケーキが一番人気に育ってくれたようです！
嬉しい(^^)
米粉をはじめた頃からなので、FifteenCupさんとは随分長いご縁ですが、今だに食べるたびに感動する、ほかではなかなか味わえない美味しさです。
地元でも大人気のチーズケーキやグルテンフリーのお菓子達なので、是非お試しくださいm(_ _)m
https://taberutokurasuto.com/shop/fifteencup/?sac=fifteencup-01
来年の田んぼに向けて始動しています！
先ずは天地返し。
田んぼの下の土を、グルンと上にひっくり返します。
下の土は、酸素が足りなくて、微生物が元気になれない。
そういった不活性な状態の土に、お日様や空気にあてる事で、また元気な土に戻ってもらう。
土を盛り上げて、表面積を増やす事も大事です。
無農薬での栽培は、目に見えない生き物や、様々なエネルギーに、最大限にサポートしてもらう事で成り立ちます。
自然を知ろうとして、目一杯コミュニケーションをはかって、感謝して、調和する。
とても心地好いエネルギーと一体になれるのは、無農薬農業の大きな魅力です。
自然の力と一体になったお米を、来年も皆さんにお届けできるように、楽しみながら頑張りまーす＼(^o^)／
最初に貸していただいた、思い出深い田んぼで、久々にガチンコの土方仕事してます。
周りのの田んぼと、完全に独立してるので、無農薬には最適な場所です。
が、ここで野菜作ると言うと、
「こんな土が重いところで畑なんかやめとけ」
と、皆さんに口を揃えて言われました。
今になれば言われた通りなんですが、知らないが故に、当時はやる気で何とかなると無謀なチャレンジを繰り返してました。
当時の無駄な作業(泣)は、全て今の糧になってますが、悪戦苦闘して、手作業でカマボコ状に土を運んだこの田んぼが、稲作には完全にマイナスになります。
何とかなるかなーと、稲を作ってみましたが、見事に草だらけに。
改めて平らにする為に、せっせと土を戻しています(大泣)
当時と今で、考え方が完全に違うのが、与えられた条件と調和する。という部分です。
はじめた頃は自分が作りたい作物や、リクエストされたものを作ろうとしていました。
ですが農産物は自然と一緒になって育てるもの。
土の性質や、気象傾向、土地の条件などとキチンと対話して作物を決める事が大切です。
自然が助けてくれる作物を選べば、無農薬でも苦労せずに育っていってくれます。
今までの経験で、この田んぼのベストな選択はお米です。
谷地の気候も、土壌の質も、豊富な水も、稲作には、全て生育を助けてくれる追い風に。
まわりの自然が、愛情いっぱいにとても美味しいお米に育ててくれます。
こんなに頼もしい助けを受けようとしてなかったなんて、何ともったいない事をしてたもんです。
でも全部手作業でこれだけの量の土を運んでたなんて、頑張ってたなーと、当時の自分を褒めてもあげたい。
今は機械が揃って、当時よりは随分楽に作業できてますが、これも支えてくれてる皆さんのお陰です。
無農薬農業してると、本当に色んな愛情もらって私達は生きていけてるんやなーと実感します。
皆さんいつも本当にありがとうございます＼(^o^)／
はじめての【公園deピクニック】無事に終了しました！
多くの人に来ていただけたうえに、皆さんが、とても楽しそうに過ごしてくれてたのが、本当に嬉しかった(^^)
見渡せば出店者のみんなも完全にお客さんの顔でした(笑)
出店者同士でも新しい展開で盛り上がり、大豆を本格的に作って、自家製無農薬大豆を使ったお醤油を作れたらと思っています。
いつもマルシェは一緒のFifteenCupさんも無事完売。
https://taberutokurasuto.com/shop/fifteencup/?sac=fifteencup-01
次回は春以降になる予定ですが、引き続き地域の皆さんと一緒に、私達出店者も楽しませていただきたいです。
癒されて、気持ちよくて、美味しくて、美しい。
そんな公園の魅力を、地域の皆さんと一緒に楽しんでいければ最高ですね。
次回は食事も充実させて、あらためて公園の魅力を一緒に楽しんでいただきたいです＼(^o^)／
お客様は気持ちや思いを買ってくれている。
という事を、お米をインターネットで販売するようになって、凄く実感しています。
どういう思いで作っているのかが、農産物の味や品質に現れてきます。
様々な形であらわれる、思いや誠意を、皆さんが感じ取って選んでくれている。
とても大切な事を、ネットの販売を通して、教えていただいてます。
その気付きを、リアルの場でも実践できたらと思い、この度【公園deピクニック】を開催する運びになりました。
マルシェというと、どうしても自分達のモノをアピールする視点で考えてしまいます。
公園という、地域の素敵な空間。
街の皆さんで管理して保全している、大切な場所です。
その魅力をあらためて知ってもらい、そこで過ごす時間を満喫していただく。
私達が心を込めて作り上げたもので、その時間をサポートさせていただく。
そんな視点で、皆さんと一緒に、創り上げていきたいと思っています。
楽しくて、美味しくて、癒されて、和める時間を、是非一緒にすごして下さい＼(^o^)／
珍しく風邪を引いてしまいました。
一応毎日田んぼには行ってるんですが、寝る時間を多くしてるんで、YouTube見てると面白い動画が！
人の脳は、体重の2%しかないのに、食事の消費量は全体の20%なんだそうです。
しかも糖質(炭水化物)のみ。
何たる暴君。
ただ、この脳が、他の動物を圧倒する能力を発揮してくれるお陰で、人間は地球の生き物の頂点です。
そして、それが維持できているのは、米や麦など、稲科の炭水化物を、人類が安定確保できているからこそなのだそうです。
驚いたのは、イネ科が地球で繁栄し出したの500万年くらい前から、らしいです。
畑や田んぼにいるとイネ科の雑草だらです。
てっきり地球の誕生から、草の世界はイネ科だらけなんだと思ってました。
ですが、億年単位の地球の歴史からすれば、イネ科が生まれたのはつい最近。
人類が人として文明を築き出したのも、つい最近。
人は、イネ科の作ってくれる【炭水化物】無しでは成り立たないようです。
お米を作ってると、稲ってあまりにも人に都合よくできているのを、不思議に思ってました。
本気で神様が、人の為に用意してくれたんやろか？と思ってしまう程でしたが、気のせいじゃ無かったみたいです(笑)
この度の風邪の間、ずっと自家製のあまざけを飲んでいましたが、飲む度に頭がスッキリする理由がよく分かりました。
糀あまざけは、良質のカロリー源なだけでなく、善玉菌を大量に含んだ、腸と脳への最高の糖質源です。
ほかにも玄米コーヒーも、いつも以上に美味しく、飲んでいてとても満たされた気分に。
風邪のひき始めに、ハワイアンコンブチャの健さんが手伝いに来てくれてたんですが、
その時は既に熱があったようで、ボーッとしてたので、仕事を全部してもらってました(笑)
ウコンの掃除もお願いしてたんですが、食べたら？とアドバイスをくれまして。
ホンマや！とその場でチャレンジしたら、生で皮ごとバリバリ食べれてしまいました(笑)
体がめっちゃ欲しがってたみたいです。
お土産にいただいたコンブチャも、最高に美味しく、体がメチャクチャ喜んでました。
小豆島の自然栽培オリーブオイルをウチのお米にかけた、オリーブご飯も、どんなに弱ってても、不思議なくらい美味しくいただけます。
病人になると、我ながら、体が喜ぶものばかり作ってるなーと、何かちょっと自信が持てました(笑)
そして支えてくれる人達も、心も体も、本気で大切に思ってる方達ばかりです。
思いやりタップリの人や物に囲まれてるお陰で、毎日熱が1℃ずつ下がってます(笑)
明日には完全復活したいなー。
今回は私達の子供も同然の農産物達が、本当に役にたつ事が分かって嬉しかった(^^)