マルカファームについて

マルカファームは、長野県の北部の信州５岳と呼ばれる黒姫山、飯綱山、戸隠山など2000m級の山々に囲まれた信濃町という自然豊かな町にあります。
美しい高原地帯に澄んだ空気、清らかな小川が流れ、雄大な景色が農園の眼下に広がっています。

そんな自然豊かな場所で、化学肥料の使用を避け、農薬/除草剤不使用で昆虫や蝶々が訪れる自然と共生する環境を大切にしながら農業に取り組んでいます。

家族の病気を通じて食品と健康の関係性について考える機会がありました。
食事が健康に密接に関係していることを知り、食養生について東京にある薬日本堂漢方スクールで薬膳のについて学びました。
自分で育てた安全な食物でカフェメニューや加工品を作ってみたいと考えるようになり、長野県で自然農法の農家さんとの出会いをきっかけに生産者として農業に携わることになりました。

農園を作るなら、自然のサイクルを大切にした農業が良いと考え、`地球とカラダに優しい循環農業``をテーマに、作物残渣や刈った草を分解させる堆肥づくり、土づくりから取り組み、農薬、化学肥料を使用しない栽培に取り組んでいます。

たくさんの昆虫や蝶々が花々を訪れてもらえる自然と調和した農園を目指しています。

作物は、風土と気候に適した夏秋いちご、高原花豆、ブルーベリーを選びました。

これらの農作物を使用した加工品も作っています。ひとつひとつ手作りで調理し保存料や香料、防腐剤などは一切使用せずに提供していきます。

大自然の中ですくすくと育った高原のごちそうを全国にお届けします。