最近、身近な小麦粉が体にもたらす影響を知り、小麦粉の代替品を探していたところ、米粉に辿り着きました。さらに最近は身の回りの食べ物の作られ方にも気を遣っていることもあり、「無農薬、無化学肥料の米粉」を探していた時にネットでこちらの有機米粉を見つけました。 米粉で作るお好み焼き等の情報をネットで見てみるとやはり米粉より小麦粉の方が美味しいのかな？と少し不安がありましたが、先日初めて米粉でお好み焼きを作って食べて見たところとても美味しかったです！ うちでは今まで小麦粉で作るお好み焼きにお餅を入れて食べていましたが、米粉のお好み焼きはお餅を入れなくても、お餅が入っているようなモチモチ感で期待以上の美味しさでした。 2歳と5歳の息子がいますが、息子達も美味しかったようで、今までと変わらずたくさん食べてくれました。 子ども達の体を作る「食」はなるべく安全なものがいいと思うので、「無農薬、無化学肥料の米粉」であることはその点も安心で本当にありがたいです。 一般的な栽培方法と比べると、相当労力がかかっていると思います。労力をかけてでも良いものを世に出そうとしてくれていることは本当に尊いことだと思います。本当にありがとうございます。 今後、こちらの米粉でたこ焼きやもんじゃ焼き、天ぷら等、様々な料理を試していきたいと思っています。 どんな味、食感になるか楽しみです！ できることなら、もう少しサイズが大きいものも販売していただけるとさらにありがたいです！ 私達の知り得ない苦労等たくさんあると思いますが、未来ある子ども達のためにも、これからもどうぞよろしくお願い致します。