皆様はじめまして。Kururu farm & factoryと申します。このたび無事出品させていただくこととなりました！Kururuでは、自然栽培でヤーコンを育て、併設工場で規格外品をドライフルーツに加工しています。ありがちですが、名前の由来から。

【kururu】クルルは、来る来る、くるくる回る、でお客様が来る、作物が循環する、というイメージからこの名前となりました。

【farm·農場とfactory·工場】自然栽培で野菜を作ると、みんな自由にのびのび育つので、規格外品がたくさんできます。規格外品を工場で加工して、もう少し自然の恵みを頂いています。 化学肥料や農薬を使った作物は土に還すことはできません。しかし自然栽培で育てた作物は、土に還すことができます。販売分を収穫し、収穫した中で規格外となったものを加工、小さすぎるものは加工せずまた土に還す、といった循環を大事にしています。農場と工場は、循環のために、どちらも欠かせないのです。

ヤーコン収穫時期以外では、関東近郊の農場や、市場からの規格外野菜·果物を受け入れて、フードロス削減に努めています。 春には朝採りたけのこもお届けします。

これから皆様よろしくお願いいたします！