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花ちゃん様 この度はお米のご購入を頂きありがとうございました。 コメントも頂きありがとうございます。 味についてそのように言っていただけて本当に嬉しいです＾＾ 今年も頑張って育てた甲斐がありました。 理想的な炊き方についてなのですが、なかなかこれ！というのを申し上げるのは難しいというのが正直なところです。 自分たちの炊き方というわけではないのですが、普段お米を炊くときにとても参考にさせてもらっているのが京都にある米料亭「八代目儀兵衛」というサイトに載っているお米の炊き方です。 ネット検索で、「お米のおいしい炊き方・研ぎ方 八代目儀兵衛」といれるとでてくると思います。 以前テレビで炊き方を見て、試してみたら明らかに違ったので、奥が深いなあと思いました。 炊飯器で炊くときに、計量カップではなく、重さを測ることや、研ぎ方などとても勉強になります。 ぜひ参考にされてみてください。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 木下農園 木下全康
甘みがあってとても美味しいです
無農薬、無化学肥料、除草剤不使用で玄米を探していたところ、木下農園に行きつきました。 早速頂きました！天日塩と一緒に頂きましたが、甘みがあり適度な食感でとても美味しいです。 普段はササニシキを3:7の割合で食べてますが、こちらの農林2号は今まで食べたお米の中で 一番美味しかったです。 本来なら、土鍋で水分量を考えて炊き上げるのが理想的な食べ方だと思いますが、 どうしても時間の都合上、炊飯器での炊き上げとなってしまいます。 理想的な炊き方等が御座いましたら、ご教授頂けると幸いです。