パリオリンピックの現地美味しいもの紹介の中で、 フランス発祥らしいそば粉の「ガレット」が出ていて、作ってみたいと思いました。 実際には、ガレットではなく「そばがき」にしました。 まずはそば粉本来の味と香りをシンプルにいただいてからと思い、届いた商品についていた、 そばがきの作り方というレシピに従って作りました。 電子レンジを持っていないので、蒸しました。 膨らまないホットケーキのようでしたが、私は気に入っています。 醤油味はもちろん良いですが、味噌や豆腐ペースト、クリームチーズも合います。 粗挽きのそば粉というのはあまり見かけないので、あれば購入してみたいです。