HOP-PE-PE ~you are what you eat~

この時期のお楽しみ、家族で釣りに行ってきました。
と言っても釣り初心者の我が家ができるのは簡単なサビキ釣りのみ。
今回もサビキで小鯵を沢山釣ってきました。

いつもは1人でする釣りの後の魚の調理。今回は次の日が祝日だったので中学3年生の娘が手伝ってくれたのでとても助かりました。

以前、抽選で1名にピザ釜が当たるという物に応募したらなんとその1名に当選してピザ釜をいただいたことがあります。

その時は庭のない賃貸に住んでいたため、そのピザ釜はキャンプ施設に行った際に2度使っただけで物置にしまっていました。

今年庭や畑のついている家に引っ越しをしてピザパーティーをしたい！！と思っていたのに夜中でも暑いくらいの猛暑でなかなかピザを焼く気分にはなれずにいたのですが最近はすっかり涼しくなってきたのでやっとピザを焼くことにしました。

無花果が大好きなのですが、無花果は追熟しない果樹だそうで、身近に無花果の木がないとなかなか完熟状態の物を食べる機会はないかもしれません。

追熟しない上に熟した無花果は傷みがものすごく早いのでなかなか困りものです。

種を蒔き、小さめの苗にしてから畑に移植したローゼル、幼苗んpうちに虫に食われて結な数がダメになってしまったり、瀕死の様な状態になってしまい今年のローゼル栽培は失敗かな？と思っていたのですが、その後残った苗がぐんぐん育ち現在たくさんの花を咲かせ、次々と実ができていっています。

この時期は毎日畑に行きオクラの収穫、箱詰め、発送をしています。

以前は使い道がないから好きに使って良いよ！と言われた土地で無花果やその他の果樹を育てていました。

しかし貸して下さった方が亡くなったらしく、突然返して欲しいと言われ泣く泣く無花果その他の果樹を諦めたことがありました。

HOP-PE-PEの野菜は全て農薬も肥料も一切使用せずに育てているとても貴重な野菜なのですが、肥料を使用せずに自然の力で育てた野菜はエグ味が少なくとても美味しいです。

オクラも例外なくエグ味や青臭さがなくて粘りもとても強く美味しいオクラが育ちます。

主人の誕生日は毎年いちごの収穫最盛期にあたり、もれなくイチゴをこれでもか！と言うくらい使ったケーキになるのですが、約3週間後の娘の誕生日には毎年飾りに使う程度のイチゴしか収穫できません。

自然って凄いですよね。

しかし、フレッシュイチゴはほぼ採れない時期とはいえ冷凍庫には冷凍イチゴがたくさんある時期となります。

すると娘の誕生日ケーキは必然的に苺のムース系が多くなります。

毎年たくさんの収穫がある赤空豆と長さや空豆、そしてこちらもたくさん収穫ができるツタンカーメンですが今年はなかなかの不作となっております。

ツタンカーメンに至っては全滅寸前で立ったの数株しか育たず、その数株も実の数が本当に少ないです。

そのため、一度も収穫せずに全て種にする予定なのですが全てを種にしたとしても来期は種の数が少なくたくさんは育てられないと思います。

数年かけてどうにか株数を増やしてまたたくさんの収穫ができるようにしていけたらと思います。

5月の中頃、いちごの収穫で一年で1番忙しい時に主人の誕生日があります。

私は家族の誕生日は毎年ケーキを作るのですが、主人の誕生日はいちごのケーキ一択。

毎年いかにイチゴをたくさん使うかが勝負のようなケーキが出来上がります。

今年は収穫が始まるのが遅かったので時期が少しズレるかな？とも思ったのですが今年も例に漏れず、イチゴの収穫最盛期。やはり一年で1番忙しい時期となりました。

どんなケーキにするかはあまり決まらないままとりあえずアーモンドパウダー入りのスポンジシート(ジョコンド)を焼き、苺ジャムを作る途中で出るいちごの果汁と砂糖を少し煮詰めた状態のシロップを取っておきました。