玄米ヌードルに興味があって購入させていただきました。細麺なので、茹でるとちぎれやすくなったりふやけて麵のコシが無くなって食感が変わってしまうのかな～と思いつつ調理しましたが、心配ご無用でした！かけそばタイプの温かい調理でも、冷麺タイプの冷たい調理でも、麺一本一本に火が通ってからも、しっかりコシがあって歯ごたえがあり、とても美味しい！茹で時間が2分程度と短いのもうれしい。 最後に器に残った麺もべちゃべちゃになってしまうことなく、時間がたっても形や味が保たれていてすごいと思いました。市販のメーカーさんの麺ではこうはいきません。小麦粉麺の代用として仕方なく･･･ではなく、この玄米ヌードルは「あの麺が食べたい」とセレクトして食べる良い商品だと思いおます。