感想が遅くなってしまいまして申し訳ありません。極太生米麺初めての食感でしたがとっても美味しくいただきました。茹でる前はなんだかごつい感じで「茹でるとどうなるんだろう」と内心心配が少しありましたが、ほんの短時間茹でるとたちまちモチモチで柔らかくなりました。大豆ミートとトマトソースとオリーブ油でミートソース風に戴きましたが、ソースが麺とよく絡んで相性も良く、食感もモチモチしていて極太麺が生きて本当に美味しかったです。欲を言わせて頂けば、極太なので、あっという間に食べてしまい、もう少し量があったら尚良かったな～と思いました。大中小ではないですが量を選ぶことができたらうれしいです。なんと言っても無農薬化学肥料不使用でグルテンフリーで育てられた古代米で本当に体に良いです。また購入させていただきます。ありがとうございました。