RECIPE：和梨ドライのアフォガード
和梨のドライ／６枚 濃いめのコーヒー／150cc バニラアイスクリーム／１個
濃いめにコーヒーを入れる。
小鍋にコーヒーを入れ、刻んだ和梨のドライフルーツも入れて弱火で3分煮る。
鍋に入れたまま人肌まで冷まし、バニラアイスに果肉と一緒にかけていただく。
ほろ苦いコーヒーに和梨の甘さが移り、和梨にはコーヒーの香りと苦さが重なって、バニライスがグッと大人の味わいになります。
和梨のドライはシャリシャリした歯応えが残っていてバニラアイスのいいアクセントに。
アフォガードらしく、熱々コーヒーをかけてももちろん美味しいのですが、人肌に冷ますことでアイスクリームが溶けるまでの時間をゆっくり楽しみ、また、梨の甘さがコーヒーに染み出す時間と、梨にコーヒーが染み込む時間を稼いでみました。
梨の甘さは後味が爽やかで、甘いものが苦手な人には特におすすめしたいデザートです。ぜひぜひお試しくださいね♪
