あおぞら養鶏場について

岡山県吉備中央町で、平飼い有精卵を販売しているあおぞら養鶏場です。

「ニワトリファースト」の考えのもと、飼育環境、エサ、飼育方針すべてにこだわり、家族みんなが安心して食べられる卵をお届けしています。

鶏の健康を第一に考え、市販の配合飼料を使わず国産素材でつくる完全自家配合のエサを与えています。

国産素材のこだわりぬいたトウモロコシや米ぬか、魚粉などをバランスよく配合し、添加物や抗生物質は一切使用していません。

その結果、黄身は自然なレモン色で、特有の臭みがなく、やさしい甘みとコクが感じられる卵に育ちます。

1㎡あたり2羽以下という「薄飼い」の環境で、鶏たちは自由に動き回り、足腰の丈夫な個体に。

デビーク（くちばしのカット）も行わず、鶏本来の姿を大切にしながら育てています。

お客様からは「卵かけご飯で感動した」「臭みがなくて子どもも安心して食べられる」とのお声を多数いただいています。

贈り物としても好評で、ご家族やご友人へのギフトにも喜ばれています。

もともとはIT関連の会社を経営していましたが、次第に「子どもがすくすく育つ環境をつくりたい」という想いが強くなりました。

会社を売却したのち、自身の原体験もある吉備中央町へ移住し、食育を軸とした事業として養鶏をスタートしました。

卵は子どもたちの成長にとっても大切な栄養源です。だからこそ、自分の子どもにも安心して食べさせられる卵をつくりたい。

そんな思いから、飼料や育て方に妥協せず、どんな方にでも胸を張って見せられるような生産体制を整えてきました。

自家配合の飼料には、近隣で生産されたぬかやきくらげ、香川県の農家から仕入れるとうもろこしなどを使用しています。

季節によって配合を変えることで、鶏たちに無理のない栄養バランスを保ち、健康的な状態を維持できるよう工夫しています。

世の中でイメージされている養鶏と、実際の現場のギャップにも課題を感じています。

YouTubeなどでも透明性を持って発信し、本当に安心できる卵づくりを知ってもらいたいと考えています。

私たちが目指しているのは、ただ卵を生産することではありません。

どこで、どんな風に育てられたのかが見える卵を通して、「食べる」ことの背景にある自然や人の営みに、子どもたちがふと気づけるような日常を育むことです。

未来の世代にとって、当たり前だった季節の恵みや土の匂い、人と動物との距離感を、ほんの少しでも感じられる機会をつくっていきたいと思っています。

そのために、私たちは大きくしない選択をしました。

鶏たちに目が行き届き、育てる手のぬくもりがそのまま卵に伝わる、そんな小さな循環を大切にしています。

これからは、鶏の飼育だけでなく、地域の資源を活かした飼料づくりや、鶏の一生を地域の中で支える仕組みにも取り組んでいきます。

食育を軸に、子どもたちの心や感性に届くような活動を、少しずつでも広げていきたいと考えています。

あおぞら養鶏場の卵を通じて、「食べものができるまで」の物語が、日々の暮らしの中に自然と根づいていくような、そんな営みをこれからも続けていきたいです。