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さばのドライカレーで簡単トルティーヤ

さばのドライカレーで簡単トルティーヤ

調理時間:15分


材料(2人分)

フラワートルティーヤ4枚
さばドライカレー1瓶
レタス4枚
アボカド1/2個
紫玉ねぎ1/8個
レモン串切り2切れ
A(サルサソース)
トマト1/2個
パクチー2~3本
紫玉ねぎ1/10個
レモン汁大さじ1
チリパウダー2~3ふり
1つまみ
オリーブオイル小さじ1

作り方

1作り方

① アボカドは種を取り皮を剥いてスティック状に切りレモン汁(分量外)をかけておく。紫玉ねぎは具材用はスライス、ソース用はみじん切りにする。トマトは1cm程度の角切り、パクチーは細かく刻む。

② Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

③ 大皿にさばドライカレー、サルサソース、具材を並べ、トルティーヤに好みの具を巻きながらいただく。


おいしいポイント

ホームパーティーにも喜ばれるトルティーヤ。さばドライカレーの甘辛さと、濃厚なアボカド、爽やかな手作りサルサソースがマッチします。アボカドは変色しやすいので切った後すぐにレモン汁をかけましょう。

栄養ポイント

パクチーは春から夏にかけて旬を迎えます。蒸し暑い季節に食べたくなる独特の風味。老廃物を排泄するデトックス効果が高い食材です。

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