割ると美しいレモン色。しかも、ムチっとした、弾力があります。目玉焼きにしましたが、黄身白身共に、ムチっと盛り上がる。白身が広がらないで黄身の回りにまとまり焼き上がりました。割ったときの臭みは全くなく、とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。