無添加・無農薬などのこだわり生産者直売のオーガニックモール
真面目に丁寧に「いいものを作っています!」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。
たべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。
わたしたちの想いに共感してくれる仲間を募集しています。
2024/08/24
こんにちは中村魚市です。 中村魚市では四万十の柑橘を使用した自家製ポン酢を塩たたきと共に提供しています。
皆さんはポン酢の名前の由来や発祥の地などについてはご存じでしょうか?
インドの言葉「panc(パンチャ)」は、かつて砂糖、レモン果汁、水、香辛料・紅茶の5種類の材料を使った胃腸薬を意味する名前でした。それがやがてオランダへ渡ってアルコールを加えた食前に楽しむ果汁を加えた飲み物へと変化し、名前が「pons(ポンス)」になったと言われています。 ポン酢がオランダから日本に入ってきたのは江戸時代だといわれていますが、日本人は食前酒の習慣がなかったために果汁のことをいつしか「ポンズ」と呼ぶようになり、 さらに、それが酢や醤油を加えて保存性を高めた調味料へと変化していき、現在のように「ポン酢」と表記するようになりました。
酢と柑橘系のフルーツ果汁のそれぞれの酸味をうまくミックスして生まれる爽やかな風味がポン酢の特徴です。様々な食材と合うので、幅広い用途に使える調味料として多くの家庭で常備されていると思います。
是非、中村魚市の自家製ポン酢を塩たたきと共にご賞味ください。
「たたきに薬味を載せてこの塩ポン酢をかけて食べるのがうまいんよ!!」(社長)
【お中元・夏ギフト】単品│市場直送│高知県しまんと│カツオの藁焼き塩叩き(塩ポン酢・醤油ポン酢)│化学調味料不使用・砂糖不使用│熨斗無料
1977年創業。 高知県四万十市の公設市場内の魚の大卸(セリ人)です。
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中村魚市
【お中元・夏ギフト】セット&単品│市場直送│高知県しまんと│季節の天然魚 選べるお刺身セット(冷凍)│砂糖不使用・化学調味料不使用│熨斗無料
【お中元・夏ギフト】単品│市場直送│高知県しまんと│カツオ藁焼き 生姜醤油漬け(冷凍)│原材料:カツオ、醤油、みりん、酒、生姜のみ│熨斗無料
【お中元・夏ギフト】単品│市場直送│高知県しまんと│季節の天然魚 昆布〆(冷凍)│化学調味料不使用│原材料:白身魚、米酢、昆布、塩のみ│熨斗無料
【お中元・夏ギフト】単品│市場直送│高知県しまんと│マグロ・カツオ・ハマチ 3種の天然海鮮漬け丼(冷凍)│砂糖不使用・化学調味料不使用│熨斗無料
【お中元・夏ギフト】単品│市場直送│高知県しまんと│カツオ藁焼きオイル漬け(冷凍)│原材料:カツオ・塩・オリーブオイルのみ│熨斗無料