春ですね！菜の花の季節がやってきました。
白菜、大根、蕪、ルッコラ…いろんな菜の花が畑で咲き乱れています。
花の間をモンシロチョウが飛び交い、蝶々の歌そのものです。
この菜の花、土手でよく見かけるような黄色の花から、紫大根は紫色、白大根やルッコラは白い花が咲きます。
見た目もさることながら、味や食感も花によって様々です。
白菜はシャキッと柔らか、ルッコラは花までしっかりルッコラの味がします。
