北海道の食材を中心に無添加にこだわり自分が食べて美味しい食材を手作りで燻製しております。 本物志向の手づくりベーコンをお届けいたします。 よりおいしくお召し上がりいただくために、ワインとイタリア料理、フランス料理も勉強し、日々精進しております。