こちらの糠に、無農薬オレンジの皮と米麹、実山椒、唐辛子、昆布を混ぜました。
つけたての春キャベツでしたが、捨てる必要なんて全くなく、とっても美味しくつかっていました！初回からこんなに美味しいなんて驚きです。優しい香りもいいですね。また、安心して糠の味見が出来るので楽しいです。今まで作ってきた糠床で一番のお気に入りができました。ありがとうございました。追加で購入した分を増やしながら、大切に、季節の糠漬けを楽しんでいきたいと思います。