2025/12/03
KUMAちゃんカレーは高知の田舎町にあります。 電車ではなく汽車が通り、駅は無人駅ばかり。
そして皆知ってる人。と言っても過言ではないくらい皆知ってます笑
なのでもちろんお店の近所の人達も、いつも気にしてくれていて、今日はえらい忙しかったね、とか今日はお客さん来んやんか!!とか、まるで自分のことのように、いつも気にしてくれるんです笑
お店に出勤するのが遅れた時は、出勤するやいなや、どーした大丈夫か？と心配してくれます😊
合言葉は「みんな仲間」😊
ある日の夕飯のおかずは 捕れたて四万十川の鮎🐟️
捕れたて、今が旬のヒョウダイ
お店の裏山の甘柿
全てお裾分けしていただける上に、ヒョウダイに関しては"捌いちゃる"と言ってくれる
こんな優しいご近所さんたちに囲まれて、KUMAちゃんカレーは毎日元気をもらっています✨️
そしてこの元気を源に皆様へお送りするカレーやから揚げ、スイーツ等を作っています😊
当店は、無添加・グルテンフリーのスパイスカレーを作っています。
食品添加物を使用しないのはもちろん、食品添加物表示のある材料も使用していません。
また、できるだけ地元の新鮮な食材や有機の食材を使うように心がけています。
当店が生まれたきっかけは、食改善によって夫が13年間悩んでいた"肌のただれ" と"食後の腹痛"が治った事です。
病院へ行き飲み薬や塗り薬をもらってきましたが、何をしても治りませんでした。
そんな時、友人からファスティングの話を聞き、色々な事を調べていくうちに、無添加・グルテンフリー生活に行き着きました。
食改善を始めて半年位でお腹を下す事がなくなり、1年位すると常にケロイド状態だった皮膚がキレイになり、今では跡が見えなくなるほど改善しました。
ただこの生活をしていると安心して食べられる食材がまだまだ少ないのが現状。
特に外出した時や、出来合いの物は食べられるものが無く、ほぼ自炊になりました。
カレーもその1つで、カレー好きな夫は売っていないなら自分で作るしかない!!
とゆで卵ぐらいしか料理？をした事が無かったのですが、1からスパイスカレーを作り始めました。
約2年の試行錯誤を経て今の基礎となっているカレーが出来上がり、店をオープン。
現在でも日々、味、安全、価格を追求して進化しています。
また現在ではから揚げやスイーツも開発し、ラインナップが増えました。
多くの方に、この味と安全にこだわった商品を召し上がって頂きたいと思っています。