2025/06/12
何が捕れるか。
近所の先輩たちがカニ🦀を捕る罠をかしてくれました。
お店の裏の川に投入したところ、翌朝なんと！すっぽん🐢が😮
そして翌翌朝にはもう一匹！
近所の川ですっぽんが捕れるなんて、生まれて初めての経験でした😦
せっかく捕獲したのですが、そのまま罠の中に入れていたら居なくなっていました😓
罠って逃げられるんだ··· 勉強になりました でも逃げられる罠って罠なのかな笑
すっぽん🐢さんは元の巣に戻ったことと思います😊
すっぽんを捕獲して初めての経験で、とても楽しかったのですが、とても衝撃的なことがありました。
すっぽんの口から釣り糸のような糸が。
よくテレビで海の生き物たちにプラスチックやゴミが絡まるなんていう映像を見ますが、実際に見たのは初めてで、可哀想になりました。
少しどこか遠いところの話しなような、正直他人事のような感覚もありましたが、自分にできる事を気をつけていこうと思った経験でした。
当店では、無添加・グルテンフリー・砂糖不使用・天日塩100%にこだわったスパイスカレーを作っています。
食品添加物はもちろん、食品添加物表示のある材料も一切使用していません。
また、できるだけ地元の新鮮な食材や有機食材を使用するよう心がけています。
このお店が生まれたきっかけは、食生活の改善によって、夫が13年間悩んでいた「肌のただれ」と「食後の腹痛」が改善したことでした。
病院で薬をもらっても良くならず悩んでいた中、友人からファスティングの話を聞き、調べていくうちに無添加・グルテンフリーの食生活にたどり着きました。
食改善を始めて半年ほどでお腹を下すことがなくなり、1年ほど経つ頃には常にケロイド状態だった皮膚もきれいに回復。
今では跡もほとんど分からないほど改善しました。
しかし、この食生活を続ける中で、安心して食べられる食品がまだまだ少ないことに気づきます。
外出先や市販の食品では食べられるものがほとんどなく、自然と自炊中心の生活になりました。
大好きなカレーもその一つ。
「売っていないなら自分で作るしかない」と、ゆで卵くらいしか料理経験のなかった夫が、ゼロからスパイスカレー作りに挑戦しました。
約2年の試行錯誤を経て、現在の基礎となるカレーが完成し、ついにお店をオープン。
現在も味・安全性・価格を追求しながら日々進化を続けています。
また現在では、から揚げやスイーツなどの商品も開発し、ラインナップも増えました。
これからも、多くの方に**「美味しさ」と「安心」を両立した食事**をお届けしていきたいと思っています。