一口食べるとこころが優しくなる、そんな印象です。 作り手さんの優しい思いがたくさん詰まっている…。 体のこと、自然のこと、地球のこと、栄養のこと 色々なことを考えて作られたんだろうなぁと 思いに浸りながらいただきました。 口当たり、優しい甘さ、食感…。 どれもやさしいので、 ケーキを切る際に中止しないと 型崩れをしてしまいます(^^;; 私は写真のようにうまく切れませんでしたが、 （全体的にポロポロ崩れてしまう） 綺麗に切らなきゃという固定概念を捨ててみました。 高級レストランだったらどのようにお客様に出すだろう？ と考えて、お皿やディスプレイを楽しんでみました。 ココナッツのサクサク感、 パインのほんのり酸味、 ケーキ生地のふわふわ感 とても美味しくいただきました。