百年ピクルス佐賀県(漬物製造)

歴史的な町並みが今も残る佐賀県鹿島市「肥前浜宿」は、古くから酒造りが盛んで、数々の名酒の産地でもあります。
その良質な酒粕を原料に、明治初期から漬物作りを続けてきたのが「漬蔵たぞう」。
100年以上の歴史を持つこの漬蔵で、昔ながらの発酵文化を受け継ぎながら、現代の食生活に馴染むお漬物を作っています。