玄米初心者様 この度は私どものお米の感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。 また、ご購入いただいた天日干し玄米に小石が混入していたとのことで、大変失礼いたしました。 通常の農薬・化学生成肥料・除草剤不使用のお米は、コンバインという大型の稲刈り機で刈取り、そのまま大型の乾燥機にかけられ籾を外し乾燥しますが、天日干しのお米はバインダーという手押しの機械で稲を麻紐で束ねながら刈りとります。 その束を竹で組んだ棚に掛けて自然乾燥させ、その後 籾を外しますが、どうしても100％小石や籾つきのお米を除去することができません。 そのため、洗米するときに小石や籾つきのお米をお客様に取り除いていただくことになりますが、そのことを「嬉しい」と感想をいただき 胸が熱くなる思いがいたしました。 今年も天日干しのお米づくりに精進いたします。 今後ともご愛顧賜りますよう お願い申し上げます。 ありがとうございました。