初めて、早瀬さんのひものを、いただいてからは、すっかり早瀬さんの干物の大ファンです!!
いわしは、子どもの頃から、大好きで、骨まで食べて、昔を、なつかしんでます。
だいすきなんです、

鰯の丸干はいただいたことが有りますが、干物は初めてです。主観ですが干物は、塩気が強く感じてしまう商品が多く、また、日が経ったものですと、酸化した油臭さが鼻に着き美味しさが台無し。美味しいホッケの干物が食べたくて色々と検索した結果、此方のお店に辿り着きました。
二尾入りの鰯は、もう一枚食べたい。と、思う程優しい塩味。そして何よりも皮目から溢れ出る脂がとても美味しく、皮はパリッ。小ぶりながらも、身はふっくら。当方小骨は気にならないので、中骨と頭尾を残して、堪能させていただきました。
鰯好きな者としては、良い商品に出会え、嬉しい限りです。今後の食卓の幅が広がります。ご馳走さまでした。

前回、アジをいただきました。
食べてみて、びっくり!!
魚さん、本来の美味しさ!!
パサパサ感がなく、やわらかで、ふっくらさんでした。
今回、イワシ、カマス、鮭をいただきました。
ほんとに、美味しいのです!!
生産者さんの、大変なご苦労を、感じました。ありがとうございました。
また、よろしくお願いします。