美味しいホッケ、アジやイワシと共に、初めていただきました。小振りながらぎゅっと身の締まったむろあじ。焼き初めてからの香りからして、アジとは全く違った特有さがあり、良い意味で、同時に焼き上げたアジにしっかりと香りが移っておりました。味わいは、始めていただきましたので、むろあじらしさ。とは言い表せないのですが、近いものとしては、『くさや』でしょうか。個人的には、個性的な味わいの食材は好みですので、リピートしたい逸品と出会うことが出来ました。
パッケージに貼られていた商品の文言にも有りましたように、通好みな干物ではないでしょうか。
干物の概念が変わる程に、どの商品もとても美味しく、これからも利用させて頂きたいと思います。生産者さんの健康と益々の御発展を心よりお祈り申し上げます。