年末年始、バタバタと過ぎていき 早くも10日となってしまいました。

皆様は良い年をお迎えできましたでしょうか？

私たちは、沢山のお客様に商品をお届けできて 皆で嬉しい気持ちで過ごさせていただきました！

全て手作りという面では、自分たちに出来る限りを尽くす次第ではありますが

生産から、販売、とお客様と繋がれた時に 常に感謝と誰かを思う心を大切にしていきたいと 改めて考えさせられた年になりました。

今年も福井の魚介の魅力と 美味しい商品、美味しい食べ物！を どんどん発信していきたいなと思っています。 よろしくお願いいたします！

さて福井では、昨日から雪が本格的に降り始め 道路は、あちらこちら凍結。

車社会の福井では朝から渋滞続きです。

日本各地で雪、雪、雪と聞こえてきそうです❄️

冷え込んでくると、「波の花」が出てくるかな、 そろそろかな、と少し楽しみになります。

波の花は、プランクトンや海藻などで粘度が上がり、 さらに海水が冷えることで波打ち際に発生する 白い泡の自然現象のことです。

海の上に大きなアワのかたまりが浮かんでいるのを見たことがある方は、まさしくそれのことです。

冬の風物詩とも言える波の花。

私たちは、いつもその奥にいるであろう 魚たちを思い浮かべて思います。

「これほどの波に揉まれれば、そりゃ美味しくなる」

魚たちもきっと思うはず。

『これほど揉まれたんだから、美味しく食べてね』