私たちは福井県の福井市で福丸という船を持つグループ会社で、新鮮な越前海の幸の加工品を販売しています。

私たちは「獲れたてより旨い」を掲げて丁寧な加工を取り組んでいます。

福丸グループの代表的な商品としては、越前がにを手作業で剥いて食べやすくした「甲羅盛り」「甲羅詰め」や越前カレイやホタルイカを干物にしたり漬けにした商品、また福井の伝統食であるへしこなどとと、食べやすさと美味しさを追求してまいりました。

その中でも、福丸ふれっしゅが作るミシュランシェフ監修商品は、特に繊細で、手作業で丁寧なひと手間をかけるからこそできる商品です。

一つも妥協せずにこだわった商品なので、大量生産ではなく、一つ一つ自分たちの手で、細部にまで気を遣いながら作っています。

栄養価の高く体に良い魚介を、体に良いままお召し上がりいただきたい。そんな思いから、添加物や保存料は使用しておりません。

シェフ監修の商品に使用している調味料は基本的に塩のみで、原材料と、かけるひと手間には細部までとてもこだわっています。

手間が多く、量産もできないため大変はありますが、すべてはお客様の「おいしい」のため。

一口目で、私たちの思いが全て伝わるような商品づくりを心がけております。

そんな私たちは、「たべるとくらすと」ショップに出会い、すぐにお話、準備を始めさせていただきました。

食を通じて、人の心を感じる事ができる素敵なショップで、スタッフの方々も親切で丁寧な愛あふれる方ばかりです。

このショップで、「食べる」ことに様々な意味を込めてお客様に真心を込めた商品をお届けしていけたらとスタッフ一同噛み締めながら本日オープンさせていただきます。

地元越前の魚介そのものの、味の魅力、丁寧な思いを込めた商品たちを存分に感じて頂けると嬉しいです。