冷凍1㎏なのでどう保存しようかと思いましたが、1枚1枚剥がしやすかったので、冷凍のまま小分けにして冷凍保存することができました。 全体的に肉の味がしっかりしていて、脂もとても甘くて美味しいです。その割りに脂が変に後を引く感じが少なく、とても食べやすい印象でした。 安全性が高いだけでなく非常に美味しいので、ぜひ今後もリピートしたいです。