沖縄の小さなお菓子工房「aman」について

元々関西出身の私がもう少し田舎の方に住んでみたいという思いから、住む場所を探して沖縄から北海道まで旅をしようと考えていました。

沖縄からスタートしたのですが、沖縄の風景や気候や人柄の良さなどすぐに沖縄の魅力に魅了されてしまいました！
ここに住みたいという思いですぐに沖縄移住を決めて住み始めてあっという間に8年が経ちました。

沖縄に住む前の関西でヴィーガンやベジタリアンの方との出会いがあり、そういう考え方やライフスタイルがある事をその時初めて知りました。
そういったライフスタイルや考え方にすごく共感し、興味を持ちその頃から自身も食材にこだわったり、ヴィーガンのものを作り出したりといったライフスタイルを始めました。

沖縄は移住者が多く、食や生活自体にもこだわりを持っている方が多くいます。
やりたい事を形にしたり好きな事を仕事にしている方も多く、そういう方と話したり接したりしていて私も沖縄でなら好きな事をそのまま仕事に出来るかもしれないと思い、ヴィーガンお菓子を作ってイベント等で売る事を始めました。

まだまだ日々勉強中ですが、veganでもたくさん美味しいものがあるよ、とかveganでない方にも美味しいと食べて頂けるものを作っていきたいです。

添加物やケミカル入りの食べ物がたくさんある中で少しでも安心して食べて頂けるものを作りたいと思っています。
小麦アレルギーの方やお子さんが増えている中で選択できるものが少しでも増えたら良いなぁと。
自然で手作りの物の方が心も身体も豊かになると思っています。
少しでも手作りのものの良さや美味しさがたくさんの人に広がっていく様に日々試行錯誤しながらお菓子を作っていきたいです。
Vegan でもそうでない方にもamanのクッキーを食べて、心も身体もホッコリ笑顔になって頂けるように、これからもおいしくて元気になれるお菓子を目指して頑張ります！