この度はご注文を賜り、誠にありがとうございました。主に天草の魚を用いておりますが、日毎に獲れる魚が違いますため、様々な魚種を一緒に用いることになります。お言葉の通り、魚ごとの味わいには欠けるかも知れません。貴重なご意見を賜り、ありがとうございました。なお、大きさにつきましては、薄く大きくすることも可能ですが、ある程度の厚みがテンプラを美味しくすると考えております。大変申し訳ございませんが、今後も大きさは今のままで…と考えております。ご希望に添えませず、申し訳ございません。