ドイツ産ブラックペッパーを使用した無添加ベーコン
雪の浦手造りハムのベーコンは、時間をかけ旨味をしっかり凝縮させ、完全無添加で造られています。
手間は少しかかりますが、お客様に「美味しくて、安全なものを」という思いから
一つ一つ愛情を込めて造られるこのベーコンは、大量生産では出すことのできない深い味わいが特徴です。
このペッパーベーコンには、本場ドイツから仕入れたブラックペッパーをたっぷり使用。
ベーコンを燻製するスモークチップもドイツから仕入れています。
その本物の味と香りは、「原材料」と「製造法」への確かなこだわりの証です。
こだわりは原材料の豚肉から
雪の浦手造りハムで造られる商品には、主に長崎県産のじげもん豚が使用されています。
（※稀に長崎県産の芳寿豚の場合もあります。）
このじげもん豚（芳寿豚）は、日本SPF豚協会に認定された豚。
健康状態や飼育環境および衛生管理が厳しくチェックされている国内の農場で生産されているから、その質の良さや安全性はお墨付き。
脂肪の質が良く、とろけるように柔らかい肉質と、風味豊かでコクのある味わいが特徴です。
ブラックペッパーの馥郁たる薫り
大粒のブラックペッパーをたっぷりまぶしてスモークした無添加ベーコン。
スパイスがぴりっときいたシーザーサラダや、きのこなどとも相性ぴったり。
もちろん、パスタに入れても大人の味わいを醸し出します。
ギフトにもどうぞ
ギフト用に3種類のボックスをご用意しております。
ギフトボックスに入れて送りたい方は、同時にカートに入れてご注文下さい。
| 原材料 | 豚肉（長崎県産）、粗塩、きび砂糖（奄美大島産）、香辛料 |
| 内容量 | 180g前後 |
| 賞味期限 | 冷蔵保存（10度以下）で14日間。
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| 保存方法 | 冷蔵 または 冷凍 |
| アレルゲン | 豚肉 |
| 品番 |
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私たちの紹介
雪の浦手造りハム長崎県(加工食品)
長崎県西彼杵郡（にしそのぎぐん）長与町にある小さなハム屋です。1993年の開業以来、ドイツの伝統製法にこだわり、「おいしくて、安全」をモットーに家族でひとつひとつ心を込めて手造りしています。主な原材料には、長崎県産のSPF豚（健康豚）をはじめとして、ドイツ産のスパイスやスモークチップ（ブナ・放射能検査済）、ニュージーランド産の粗塩、奄美島・与論島産のきび砂糖を使用しています。じっくり時間をかけて素材のうまみを凝縮した、手造りならではの味です。
パンチの効いたベーコン
無添加ベーコンと無添加ペッパーベーコン と四角豆のソテー。
こちらのベーコン、胡椒がふんだんにまぶされてパンチの効いた味わいでした🐖
じわじわ焼いたベーコンからまたいい脂が出るので四角豆に絡ませてシンプルに塩のみで調味。
脂が多めなのは気になりました💦