無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール

国産無農薬 糠にしん

481円(税込)

無農薬の米糠を使って熟成させた、石狩湾のにしんです。

石狩湾で獲れた鰊を塩漬け後、塩入りの無農薬栽培米の糠に漬け込み、熟成させました。
北海道で鰊が復活してきた喜びと、20年以上も無農薬・天日干しで米作りをしてきた方の薫り高い米糠を使って出来た製品です。

焼いて召し上がる場合には、糠を全て落とさずに(腹の中の糠は奇麗に取り除く)、少し皮に残して召し上がると香ばしくなってお勧めです。
流水で洗うと風味も落ちてしまうのでお気をつけください。また、三平汁にしても美味しいです。
あま塩ですので塩抜きは不要です。

原材料

石狩湾ニシン・無農薬栽培米糠・赤穂の天塩

賞味期限

発送から冷凍(-15℃以下)3ヶ月。解凍後、冷蔵(1℃~10℃)で5日

保存方法

冷凍または冷蔵

品番
  • 国産無農薬 糠にしん (220~240g) : 190730151706520

私たちの紹介

八島商店北海道(水産加工)

新鮮で品質の高い原料を使い、一切の化学薬品を使わずたらこ等の水産加工品を作っております。
前身は昭和15年創業の昆布問屋だった当店ですが、 たらこを作り始めた40年前、まだマイナーだった八島の製品を支え続けてくれたのは、 添加物の危険性に気付き始めた若いお母さんたちでした。
我が家族に安全なものを食べさせたい、との思いから始まった仕事ですが、細く長く40年余り商売をさせていただいております。
添加物を使って環境を汚すことなく、又、日本の水産資源が豊かに子供達に継がれていくよう努力しております。

国産無農薬 糠にしん
481円