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梅酢 無農薬・無肥料栽培

1,001円(税込)

自家製梅酢

こちらも梅干しを仕込んだ時に出てくる副産物です。
梅干しを漬けて置いた時に上がってくる液体がこの梅酢です。
名前に酢とついていますが、いわゆるお酢ではありません。
梅の酸味がありますが、どちらかというと塩味調味料。
漬物に、ドレッシングなどなどにお使いください。
お米を炊く時に少し混ぜて炊くと、たとえ古いお米でもピカピカツヤツヤのお米が炊けます。

梅はうちの庭の木とお友達の梅の木から、赤しそはうちの畑から、塩は釜をお借りして自分たちで炊き上げたものを。
全てが自家製の梅干しになります。

原材料

梅、塩、紫蘇(全て自家製)

農薬不使用
肥料不使用
品番
  • 梅酢 無農薬・無肥料栽培 (200ml) : 181119122100116

私たちの紹介

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かえるすたいるYamada野菜鹿児島県(米)

私たちは生き物がたくさん生きられる田んぼを目指して、日々田んぼに向かっています。 その田んぼで育つ自慢のお米は、無肥料・無農薬、乾燥はハザかけ天日干し、タネは自家採種したものを使用し、稲の力を最大限に引き出すよう細やかな手作業で大切に大切に育ててきました。 鹿児島の太陽を浴びて、大隅半島の綺麗な水で育った自慢のお米を皆さまの食卓へお届けします。

梅酢 無農薬・無肥料栽培 (200ml)
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