無添加・無農薬こだわり生産者直売のオーガニックモール
スズキねこ農園の日記やお知らせ
2019/02/03

ネーブルのヘソ

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こんにちはスズキねこ農園です。 今日はあいにくの雨ですが畑での作業です。

写真はネーブルです。 アメリカで盛んに栽培されています。 カリフォルニアが一大拠点で日本ではほんの一部の農家でのみ栽培をしています。

先日、病院へ行くために都内へ久々に出かけてきました。 その際に、色々なオーガニックショップやら勉強として沢山回りました! 某超有名高級果物屋さんにも足を運びましたよ!(なんと恐れ多い。。) ネーブルも見かけましたが国産は本当少ないです。取り扱いがあったのは回った8店舗中1店舗でした。 そして、海外のものは防腐剤が多いように思います。

多くて4種の防腐剤を使用しておりました。

うちのネーブルはワックスも防腐剤もないので日持ちは悪いかもしれませんが、自然に近い味わいと薬剤不使用という安心があります。

皮に虫による傷や昨年は台風も多く記録的な酷暑になりましたから、見た目は完全無欠ではないです。 ですが、お客様からは野生のパワーがみなぎってるとか逆に美しく思える等褒めていただいております。 味はパワフルな、元気をチャージできるような味わいです。 酸味がきになる方は何日か涼しい場所に置いて頂くと大抵の柑橘に言えることですが酸味が抜けてきて味がまろやかになってきます。

食べ方はスマイルカットがおすすめです。

皮をむいてもいいのですが、皮をむくのが面倒な方や手軽にビタミン補給したい方はスマイルカットが断然おすすめです。

私はいつも畑から帰りますと、スマイルカットでネーブルを食べています。

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スズキねこ農園神奈川県(農業)

400年以上前から湯河原で農家をしています。
先代の父の代から、無農薬の柑橘栽培を始めました。除草剤や殺虫剤等の農薬は使用せず肥料は有機肥料ですが、ほとんど使用せず自然に近い状態で栽培をしています。柑橘にワックス等も一切使用しておりません。自然の味わいを安心して楽しんでほしい思いで栽培をしています。野良猫を20年ほど前に保護して以来、ケガをした猫を保護し今では10匹を超える大所帯ですが、彼らの方が農薬等の化学薬品に敏感なため作物に薬品を使用しない一つの理由になっている私たち農園の大切な社員たちです。そして農園の名前の由来でもあります。

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