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小豆島産プレミアムエキストラバージンオリーブオイル

2,538円(税込)

香川県小豆島でつくられた搾りたてエキストラバージンオリーブオイル

早摘みの若いグリーンの実をひとつひとつ選別し、摘んだその日のうちに搾油。そのオイルを暗所で一晩かけてろ過します。 ろ過されたオイルは1瓶1瓶手作業で瓶に充填します。酸度が0.1~0.2%と非常に低いエキストラバージンオリーブオイルです。 搾りたての美しいミドリのオリーブオイルをぜひお試しください。

原材料

食用オリーブ油

内容量

91g

賞味期限

2020年5月31日

保存方法

常温・暗所保存

生産地香川県小豆島
品番
  • 小豆島産プレミアムエキストラバージンオリーブオイル (91g) : 190205133245227

私たちの紹介

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湘南とまと工房神奈川県(トマト加工)

農水省6次産業化ネットワーク活動交付金を活用して立ち上げた、神奈川県初の農産加工場、しんわルネッサンス「湘南とまと工房」がこの湘南熟成100%トマトジュースを製造しています。「湘南とまと工房」は「ナチュラル」をコンセプトにトマトやみかんなどの自然の美味しさを引き出すことにこだわりました。もぎたての湘南完熟トマトを障害者がひとつひとつ丁寧に選別し、1週間寝かせることにより旨み成分を増やしたものを加工処理します。加工処理では、トマトのヘタを取るだけでなく青臭さの元となる芯を一つ一つ取り除き、さらに輪切りにして内部の傷んでいるところや、黒い種は雑味になることから取り除いたものを、2度濃縮することでトマトジュースが完成します。
食塩も水も加えずトマトだけを手作業で丁寧に作ることで、真っ赤なトマトの旨み成分を逃がさず製造した手造りの濃厚トマトジュースです。
この販売を通して、障害者の工賃アップと自立を目指します。

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