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土佐ジローのたまご【放飼い有精卵】

864円~3,888円(税込)

「土佐ジロー」の卵は小さいけど、黄身の割合が大きく味わい豊かな卵です。

土佐ジローの卵は濃厚でコクのある味わいと、黄身の盛り上がりが特徴で、1個40g前後のとても小さな卵です。
スーパー等で販売れている一般的な卵のサイズ(S〜Sサイズ)相当ですが、重量に対して黄身の割合が大きく、とても味わい豊かな卵です。
上流に民家のない渓谷の一角でのびのびと飼育されている「土佐ジロー」が生み出すコクと旨味が詰まった至極の卵です。

貴重な「はつたまご」は2週間の限定販売です。

はつたまごは、鶏がたまごを産みはじめてから、約20日までのたまごの事です。
小ぶりですが、黄身・白身の盛り上がりががよく、プリップリの食感が特徴です。
貴重性から地元では縁起物として、出産のお祝いや、お節句に贈ったりもしています。
産卵期や1日に取れる量の関係により、2週間の限定販売とさせて頂きます。
配送日指定はできませんのでご了承ください。

小型卵はビタミンEたっぷりで栄養豊富

土佐ジローの卵は通常の鶏の卵に比べるとやや小ぶり。しかし、小ぶりの卵でも栄養がたっぷり詰まっています。
新鮮な牧草類・野草をたくさん食べるため中でもβカロチンとビタミンEの含有量は抜群です。自然食としてご安心してお召し上がりいただけます。

市販卵と比較しエネルギー164㎉(‐12㎉)、βカロテン50µg(+24µg)、ビタミンE1.8㎎(+0.4㎎)と栄養も豊富です。

※βカロテン:免疫機能の正常化、視力の維持
※ビタミンE:血中コレステロールの低下

この為、土佐ジロー卵は、数量の限定された卵となっております。卵黄に臭みがなく甘みのある卵です。

出荷日より2週間の賞味期限以内は、生で食べられます。
期限後は、しっかり火を通していただければ、しばらくは問題なくお召し上がりいただけます。

おすすめの美味しい食べ方

土佐ジローの卵は、「たまごかけごはん」「スクランブルエッグ」「目玉焼き」「かま玉うどん」などにおすすめです。

新米の炊きたてのご飯に、土佐ジローの卵を落とします。そこに天日塩を少々ふりかけ美味しい「たまごかけごはん」の完成です。
素材を生かした、シンプルで美味しい「たまごかけごはん」。ご飯、卵、お塩の味、それぞれが邪魔することなく、ちょうどいい。自然とのつながりを感じるおすすめの一品です。

土佐ジローとは??

「土佐ジロー」とは高知県原産の天然記念物『土佐地鶏』の雄とアメリカ原産の在来種ロードアイランレッドの雌を交配して生まれた一代雑種です。
高知県畜産試験場で飼育している[種鶏]の交配によって生産された卵から孵化したものだけが土佐ジローになります。
土佐ジローの卵から孵った雄は土佐ジローではありません。一般的な鶏に比べて小さめなのが特徴です。

名産地は??

土佐ジローは、高知県の案芸市、四万十市、土佐清水市などの各地で飼育されいます。
その卵と肉も県内の県内のスーパーや農協、道の駅などで販売されています。
卵は高知のお土産品のお菓子などの材料としても使用されています。

広い土地でのびのび育てています。

サンサンと降り注ぐ高知の太陽のもと、1羽あたり5平方メートル以上の豊かな自然の中で放し飼いにされて生まれた卵です。
土佐ジローは自然な状態で育てているため、産卵率は高くありません(1羽あたり2〜3日に1個の割合)。
雄と雌を一緒に飼育しているので、生まれた卵は全てが有精卵です。
運動させることで、卵の効率は良くない反面ストレス無くのびのび育つ事で良質な卵を採取できます。
餌は非遺伝子組換え飼料と同時に野草、野菜などを与えます。

土佐ジローの飼育は、広い土地が必要な為、生産者が少ないうえに、現在、各生産者の飼育数も少ないのが現状です。        

認定された会員のみが土佐ジローを飼育・販売ができます。

土佐ジローを飼育するためには、高知県土佐ジロー協会に入会しなくてはいけません。
土佐ジロー飼育マニュアルの飼育条件をクリアし、飼育方法を厳守できる生産者を書類提出・飼育場の検証など行うことにより会員認定しています。
認定された会員のみが指定ラベルを使い、土佐ジローの名称を使用して卵の販売ができます。

ギフト対応も可能です。

ギフトボックス(赤400円)・のしの対応(無料)も可能です。
ご希望の方はご注文時、ギフト設定より選択ください。

原材料

賞味期限

出荷後約14日間

私たちの紹介

しまんと百笑かんぱに高知県(水産加工)

しまんと百笑かんぱに株式会社は、皆様に高知県幡多のイイモノをお届けします。自然にさからわず旬の食材に手をかけることを惜しまずに作られた、昔ながらの「食」。おいしくて、安心できる自然のもの。自然に優しくここ幡多をより豊かにするもの。日本最後の清流四万十川の豊かな自然に育まれた[天然食]をご紹介させて頂きます。

土佐ジローのたまご【放飼い有精卵】
864円