国産かつお節と高知県土佐清水産そうだかつお節。

宗田節は、生産量全国の8割を誇る土佐清水市産の厳選された「秋めじか」と呼ばれるちょうど脂ののった時期の宗田節を使っています。 宗田節はコクと旨味の強いだしがあり、うどんや蕎麦の名店では欠かせないだしとして名を知られています。その宗田節と香りの良い国内産の鰹節をほどよくブレンドし、香りと旨味の両方を味わえる鰹のパウダーです。

そのままで、おひたしや煮物に、味噌汁のだしに、ラーメンやうどんのつゆに、 赤ちゃんの離乳食にも使っていただけるよう微粉末にしています。 普段たべるラーメンにふりかけて頂くだけで、魚介だしの利いたおいしいラーメンになります。

まただしの素として色んな料理にも使っていただけます。