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栄醤油
栄醤油の原料
栄醤油製造工程
栄醤油の樽
栄醤油の店舗
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栄醤油

918円

栄醤油

栄醤油と原材料

国産丸大豆と小麦、そして塩。

栄醤油の原料は、それだけです。

それらを木桶のなかで一年半、じっくりと時間をかけて熟成させた濃口醤油です。

シンプルな素材から生まれた自然の味。 昔ながらのお醤油で、広く何にでもご利用いただけます。

自信をもっておすすめする私たちの看板商品です。

まずはこちらからお試しください。

江戸時代から受け継ぐ天然醸造

栄醤油の工場

近代的な工場での効率的な製法が主流になった今も、私たちは昔ながらのやり方を変えていません。

代々受け継がれてきた味を守るため、そして、私たちの醤油をご家庭の味にしてくれている人のため。

今日も丁寧に醤油を作っています。

自然の力を引き出す、天然醸造。

栄醤油の作業風景

高さ2メートルほどの木桶が立ち並ぶ、古くて薄暗い醤油蔵。

ここには長い時間をかけて棲みついた微生物たちが息づいています。彼らが桶の中に入り込み、大豆と小麦を発酵させていくことで、独特の味、色、香りが生み出されるのです。

私たちはその働きを助けながら自然のペースで熟成するのを待ちます。

栄醤油醸造の醤油づくりは、人と微生物の共同作業。

染みついた蔵ぐせが造り出す世界にただひとつの味を大切にしています。

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3,262円~3,564円(税込)

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原材料

丸大豆・小麦・塩

内容量900ml

賞味期限

2年

保存方法

常温保存(開封後は冷蔵保存)

品番
  • 栄醤油 (900ml) : 170609134954205
栄醤油 (900ml)
常温

栄醤油 (900ml)

内容量 : 900ml
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栄醤油の口コミ・レビュー

Star5

むさん(神奈川県)
投稿日 2018年2月8日(木)

美味しい醤油

醤油と塩にはこだわりがあって、様々と使ってきました。
美味しい醤油と出会うことが出来て嬉しいです!リピートで栄醤油のほか、甘露とうすくちも購入しました。
届くのが楽しみです。

Star5

かおりさん(神奈川県)
投稿日 2017年10月4日(水)

味のしっかりした醤油です

普段の食卓用に使っています。アルコール臭もなく、とても食べやすいです。
自家製醤油麹を作るとさらに醤油の味の深みを楽しむことができました。

発酵食品朝ごはんにマクロビオティックお子様と一緒にお正月をもっとおいしく

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